Climat océanique influencé par l’océan Atlantique.

La région offre un littoral de plage de sable fin, de plaines cultivées, la chaîne des Pyrénées.

Des forêts de résineux prennent place sur les collines verdoyantes (bassin de Brive).

La Garonne et ses affluents drainent le nord de la région, l’Adour au sud.

Les vins de cette région, Bordeaux, Bergerac… Les fromages, la charcuterie, les diverses productions agricoles et bien sûr les oies, les canards et toute leur déclinaison en particulier le foie gras fond de cette région des haut-lieux de la gastronomie française.

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Pour des informations complémentaires sur l'oenologie de cette région cliquez ici.

Le Limousin bénéficie d'un climat variable en fonction des reliefs : rude en hiver, doux au printemps et chaud l'été. 3 grandes zones caractérisent cette région : la montagne limousine composé de collines vallonnées et de vallées profondes, les plateaux qui encerclent la montagne les plaines, planes et sèches, appeler bassin de Brive. De nombreuses rivières parcourent le Limousin ce qui lui a valu le surnom de château d'eau de France.

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La région Poitou-Charentes se caractérise par un climat tempéré influencé par là proximité de l'océan atlantique. Deux grandes zones la composent : le littoral, les Charentes, et et une partie plus continental, le Poitou. Cette diversité offre une gastronomie très diversifiée allant des fruits de mer, huîtres en particulier, aux produits de la terre à l'intérieur du pays. 

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