l'Orme Rond
l'Orme Rond

Les BOISSONS FERMENTEES

Les Bières, le cidre, poirées, pommeau, les vins

La Bière

  • C'est une boisson obtenue par la fermentation d'un jus sucré à base des 4 composants suivants:
    • le malt d'orge
    • le houblon
    • les levures
    • l'eau
3 LES BIERES
BAR PRODUITS BIERE 2013.pdf
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COURS SUR LA BIERE FORMATION BAC PRO
BAR PRODUITS BIERE ET CIDRE PROF 2020.pd[...]
Document Adobe Acrobat [1.9 MB]
DIAPORAMA CONNAISSANCE BIERE FORMATION E PIERRE
BAR PRODUITS BIERE Formation 2015.ppsx
Présentation Microsoft Power Point [19.4 MB]

VIDEO SUR LA FABRICATION DE LA BIERE

3 Tirage à bière avec les différentes partie visibles et non visibles.
Le tirage Pression.
Les 10 commandements d'un service de bière.
pompe à bière (fonctionnement).pps
Présentation Microsoft Power Point [234.5 KB]

Le Cidre

Le Pommeau & le Poiré

RAPPEL

Le carnet de liaison est à compléter et à faire signer à la fin de chaque période CFA / ENTREPRISE.

Merci d'en prendre note sous peine de sanction....

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© Fabrice Andrieu