l'Orme Rond
l'Orme Rond

LE VIGNOBLE DU BORDELAIS

     La culture de la vigne remonte au 1er siècle de notre ère, ainsi qu'en témoigne le poète gallo-romain Ausone.
Le vignoble s'implanta aux portes de Burdigala sur des terrains de « graves» convenant parfaitement à la culture d'un cépage nouveau (ancêtre du Cabernet) adapté au climat atlantique.

Le vignoble bordelais se développa sous le règne des ducs d'Aquitaine et l'exportation prit son essor à la suite du remariage d'Aliénor d'Aquitaine avec Henri de Plantagenet qui ouvrit les portes du marché anglais.

Entre 1356 et 1369, la prospérité du vignoble atteignit son apogée avec une exportation de 30 000 tonneaux de vins de Bordeaux.

La suprématie du vin de Bordeaux dura jusqu'à la Révolution.

Puis les guerres de l'Empire ralentirent les exportations, mais c'est vers la fin du siècle dernier avec la crise liée au phylloxéra et après l'anéantissement du vignoble, que les vignerons vont promouvoir la notion d'A.O.C.
Une partie du classement des grands vins de Bordeaux date de 1855. 

Cours sur le Vignoble du Bordelais

Cours sur le Bordelais revu version 2020
oenologie vignoble region BORDEAUX 2016.[...]
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BORDELAIS
Informations complémentaires du cours sur la région de Bordeaux
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Classement des vins de Bordeaux

Le Bordelais Classement St Emilion
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Le Bordelais Classification 1855
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Vidéos sur la région du Bordelais

Exercices & Evaluations Vignoble Bordelais

1ère évaluation sur le vignoble du Bordelais
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2ème évaluation sur le vignoble du Bordelais
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3ème évaluation sur le vignoble du Bordelais en 60 questions
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RAPPEL

Le carnet de liaison est à compléter et à faire signer à la fin de chaque période CFA / ENTREPRISE.

Merci d'en prendre note sous peine de sanction....

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© Fabrice Andrieu