Les VINIFICATIONS
Les Vinifications: l'élaboration des vins
Cours donnés sur le campus de Jouy en Josas pour les 2ndes Bac Pro en fin d'année, les premières Bac pour confirmer la partie oenologie; et les Terminales pour réviser.
oenologie vinification 1.ppsx
Présentation Microsoft Power Point [27.3 MB]
Cours donnés sur le campus de Jouy en Josas pour les 2ndes Bac Pro en fin d'année, les premières Bac pour confirmer la partie oenologie; et les Terminales pour réviser.
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Vinification: fiche de synthèse
Pour se souvenir rapidement de la fabrication des vins.
oenologie vinification prof.pdf
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La vinification en vin blanc
Les vinifications en vin rouge
Les vinifications en méthode traditionnelle (méthode champenoise)
Stockage et conservation des Vins
Stockage et conservation des Vins.
oenologie STOCKAGE ET CONSERVATION DES V[...]
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oenologie STOCKAGE ET CONSERVATION DES V[...]
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La Classification des Vins en FRANCE
9 La Classification des Vins en France
oenologie classification des vins prof 2[...]
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oenologie classification des vins prof 2[...]
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